L’enfant avait choisi elle-même le menu de son anniversaire. Qu’est-ce que tu aurais envie que je te cuisine pour ton anniversaire ? avait dit sa mère. Ç’avait été le bar dans du sel, le bar dans la croûte de sel. Et ç’avait été une merveille, ç’avait été un très bon choix. Alice savait faire la cuisine. En général. On se souvient d’un très bon bœuf carotte qui était revenu plusieurs fois. Mais le bar cuit dans la croûte de sel, c’était incomparable. Nourriture-friandise, vorace. De l’or. (Je revenais de Bretagne.)