L e lien Vénus-venin

« Le vin est un phamarkon, un remède autant qu’un poison. Cette ambiguïté foncière, qui marque le dieu comme le produit dont il a fait don aux hommes, était rappelée périodiquement et rituellement : à l’ouverture des jarres de vin nouveau au début du printemps, il convenait de prononcer des voeux solennels et officiels pour que le vin nouveau soit bénéfique et non maléfique, qu’il soit un pharmakon dans le bon et non dans le mauvais sens du terme. Un plaisir qui charme et confère aux mortels l’oubli de leurs maux. N’est-ce pas ce que nous faisons encore et toujours en nous souhaitant « Santé ! » au moment de partager en toute convivialité le divin breuvage ? Ne conjurons-nous pas inconsciemment le côté sombre et dangereux du vin et les délires auxquels il peut nous engager ? En est-il autrement d’Éros ? »