L es Ethnobotanistes

« Les ethnobotanistes estiment ainsi que nous sommes passés de plus d’un millier de plantes connues et utilisées par l’homme, en Europe, au début du XX^e siècle, à moins d’une cinquantaine, telles qu’elles sont mises en vente sur nos marchés. »

« face au monde comme spectacle, face au monde comme terrain d’action »