« Ben, qu’est-ce qu’il y a, Madame Cruchet, c’est pas bon ? … Vous avez pas touché à votre viande ? … Mais il faut manger de la viande. … Non, j’suis pas folle. Moi aussi, je suis végétarienne, ça m’empêche pas d’manger de la viande. La viande, c’est plein d’végétaux. Madame Cruchet, vous n’pouvez pas manger qu’des légumes, si tout le monde mangeait qu’des légumes, y aurait plus d’légumes. Et y aurait beaucoup trop d’viande, et si plus personne mangeait d’la viande, qu’est-ce qu’ils f'raient, les bouchers, Madame Cruchet ? … Ils f'raient plus bouch’rie. Et si on faisait plus bouch’rie, y aurait beaucoup trop d’viande sur pied. La viande sur pied, qu’est-ce qu’elle mange, Madame Cruchet ? … Les végétaux. Alors, si la viande se met à manger les végétaux, y aurait plus d’végétaux pour les végétariens, c’est pourquoi les végétariens doivent manger d’la viande. Car la viande est en végétal puisqu’elle est bourrée d’végétaux. Oui, Madame, nous sommes tous végétariens. Voilà. Bon appétit. »

A urélien Patouillard à l'Espace Saint-Martin